嘉義全新夜市-湖美夜市於2024/02/02在嘉義市西區正式營運，佔地面基約1800坪的空間，可容納約200個攤位吃喝玩樂皆有，也有大型停車場，讓大家再多個夜間遊憩好去處。

湖美夜市空間挺大的，各式攤位琳琅滿目，集結各種小吃店家，蔥油餅、大腸包小腸、烤魷魚、烤肉、炸物、現煎牛排、小火鍋、滷味、地瓜球、雞蛋糕、水果、飲料等，每一家吃一點，就可以吃的很飽，邊走邊吃邊逛是逛夜市最大樂趣。

除了吃的外，還有賣衣服、飾品、手作品、植栽等多樣攤位；遊戲區有彈珠台、推推球、射氣球、夾娃娃機、氣墊溜滑梯等，大人來逛街吃吃喝喝，小朋友也有的玩。